MATERIA PRIMA PREMIUM

Familia Saleri

Ricarda Brun es un proyecto familiar, fusión de arraigados conocimientos de campo e inquietudes gastronómicas. Cultivamos nuestros árboles frutales bajo la dirección de José Luis Aparicio, segunda generación de la familia Saleri.

Las cualidades organolépticas y nutricionales de nuestras frutas se deben, en parte, a la calidad del agua de riego, que accede a las parcelas a través de antiguas e intrincadas acequias, y del aire limpio, libre de contaminación, que nos envuelve. La tierra del valle en artesa, es enormemente fértil. Los árboles aireados no son forzados a producir, sino que fructifican a un ritmo natural. Un punto decisivo en el grado de calidad de los frutos, es la recogida en su momento óptimo, por lo que no precipitamos la recolección dejándolos madurar bajo el sol que cubre la vega, obteniendo así una materia prima excepcional para nuestras bebidas.

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